El Juicio Final | Capítulo 10. Hablen, hermanos 20 septiembre, 2012Blog, Home 9 amigos y un tiempo límite. Solamente 5 minutos para debatir sobre el vino y la cerveza. Gustos personales, tradiciones familiares, usanzas y la pregunta del millón: ¿cuál de las dos elegirías para el día del juicio final? Cerveza, El Juicio Final, Vino
El Juicio Final | Capítulo 9. Los clásicos 13 septiembre, 2012Blog, Home Cervezas y vinos de los que todavía nos hablan padres y abuelos. Un recorrido por lo que se tomaba hace años, los estilos, las cantidades y los conceptos. Esta vez, El Juicio Final llega con un sutil toque retro. Cerveza, El Juicio Final, Vino
El Juicio Final | Capítulo 8. Innovadores 6 septiembre, 2012Blog, Home Hablamos de esos enólogos y cerveceros que se atreven a hacer cosas distintas que nos vuelan la cabeza. Catamos etiquetas transgresoras y viajamos hasta el corazón del Valle de Uco para hablar con dos enólogos que van por más. Cerveza, El Juicio Final, Vino
El Juicio Final | Capítulo 7. Todo sea por el dinero 30 agosto, 2012Blog, Home ¿Cuáles son los vinos más caros de Argentina y el mundo? ¿Pagarían cientos de Euros por una única botella de cerveza? La respuesta al porqué algunas etiquetas alcanzan precios exorbitantes y mucho, mucho más. Cerveza, El Juicio Final, Los vinos más caros de Argentina, Precio, Vino
El Juicio Final | Capítulo 3. A su servicio 2 agosto, 2012Blog, Home Los errores (y aciertos) más comunes en el servicio de vinos y cervezas. Desde la realidad en los restaurantes, el dilema de la espuma, la esquiva cristalería y el ida y vuelta que deberíamos esperar los consumidores. Cerveza, El Juicio Final, Servicio, Vino
Cervezas y quesos: el matrimonio perfecto 18 abril, 2012Blog, Home ‘Los quesos se llevan mucho mejor con una cerveza que con los vinos’. Así arranca esta enciclopedia con el ABC de una combinación inolvidable. Por Marcelo Braga, propietario de Nuevo Origen Microcervecería Cerveza, Maridaje
Stout: un estilo, miles de opciones 7 marzo, 2012Blog, Home Si existe un estilo de cerveza que es realmente variado, flexible y muestra diferentes matices, ése serían definitivamente las Stouts. Demos un paseo por su mundo. Por Marcelo Braga, propietario de Nuevo Origen Microcervecería Cerveza, Stout
Una nota de color 24 febrero, 2012Blog, Home El color es, tal vez, uno de los métodos más rápidos, fáciles e inexactos de clasificar una cerveza. Aquí, la teoría de las tonalidades en el mundo de las espumas. Por Marcelo Braga, propietario de Nuevo Origen Microcervecería Cerveza
Cervezas light. Así las veo yo 16 noviembre, 2011Blog, Home Existir, existen, y curiosamente su consumo está en franco ascenso en algunos rincones del planeta. Ésta es mi opinión sobre las cervezas bajas en calorías. Por Marcelo Braga, propietario de Nuevo Origen Microcervecería Cerveza
El paso del tiempo y las cervezas 2 noviembre, 2011Blog, Home Que las cervezas no mejoran con los años (o que deben necesariamente beberse jóvenes) es un gran gran mito. Acá les contamos cuáles guardar y por qué. Por Marcelo Braga, propietario de Nuevo Origen Microcervecería Cerveza
Tres buenas cervezas para un almuerzo de verano 19 octubre, 2011Blog, Home Sí, sabemos que el verano todavía no llegó, pero simplemente para palpitarlo les proponemos un trío de excusas para acompañar los comienzos del calor. Por Marcelo Braga, propietario de Nuevo Origen Microcervecería Cerveza
Defectos en la cerveza (parte II) 11 octubre, 2011Blog, Home Ésta es la segunda parte de una mini guía práctica para detectar cuándo una cerveza no está en las mejores condiciones para ser disfrutada. Por Marcelo Braga, propietario de Nuevo Origen Microcervecería Cerveza
