6 cervecerías para visitar en Bélgica 7 agosto, 2019Blog, Home Algunas ancladas en monasterios, con recetas míticas y un savoir-faire ancestral; pero también están las que marcan tendencia a fuerza de acidez y fermentaciones espontáneas. ¿Planeando un viaje por Europa? Éstas son las cervecerías que hay que conocer. Cerveza
El renacer de las cervezas ácidas 18 abril, 2019Blog, Home Es un estilo casi olvidado, muy típico de Bruselas con sus lámbicas pero difícil de encontrar en la góndola. Acá te contamos de qué se tratan las sour beer y cómo algunas microcervecerías argentinas están haciendo grandes cosas con ellas. Cerveza
Cervezas de invierno 24 julio, 2017Blog, Home El frío lo amerita y, como en el post anterior buceamos por los maridajes invernales, hoy vamos a seguir por ese camino. Ideas para calmar las temperaturas de estos días, con recomendaciones de cervezas argentinas y del mundo perfectas para subir unos grados. Cerveza
Cervezas y platos de invierno 21 julio, 2017Blog, Home Es tiempo de fresquito, bueno para refugiarnos en las ollas y darle duro y parejo a las pastas, los guisos, esas sopas energéticas y platos cargados de especias. Un tinto va bárbaro, claro, pero también hay aliados perfectos en el universo de la espuma. Vení que te cuento. Cerveza
Birras power 17 agosto, 2016Blog, Home Es sacarse los preconceptos de encima, claro, pero frente a las ‘cervezas de sesión’ que se beben de a litros, hay otros estilos extremos que abren el panorama. Ni para todos los días ni para todo el día, pero hay días en los que el día puede ser mucho mejor tras una de éstas. Cerveza
Los mejores libros de cervezas 13 septiembre, 2015Blog, Home Éste es terreno vínico, lo sé, pero hoy me tomo una licencia. En verdad, la cedo, porque es mi hermano Marcelo, uno de los tipos que más sabe del tema por estas pampas, quien les pasa una media docena de imprescindibles que no les puede faltar a los locos por la birra. Cerveza
Barley Wine: el problema del que hablan todos 17 julio, 2015Blog, Home El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) suspendió la venta de tres cervezas que, en su etiqueta, utilizan la palabra “Wine”. La industria del vino en pie de guerra librando una lucha triste y absurda contra un estilo cervecero de miles de años. Cerveza
10 aplicaciones cerveceras para tu smartphone 26 junio, 2013Blog, Home Si sos un fanático absoluto de la tecnología, tomá nota de este decálogo de aplicaciones que todo amante de la cerveza debería tener en su móvil. ¡Lápiz y papel! Por Marcelo Braga, propietario de Nuevo Origen Microcervecería Aplicaciones, App, Cerveza, Smartphone
Impresiones de una noche… sublime 29 mayo, 2013Blog, Home Quiero compartir con ustedes las reseñas y los premiados de la edición 2013 de la South Beer Cup, el concurso cervecero más importante de Sudamérica. Por Marcelo Braga, propietario de Nuevo Origen Microcervecería Cerveza, Nuevo Origen Microcervecería, South Beer Cup
Cervezas ahumadas: humo líquido 15 mayo, 2013Blog, Home Distintas, perfectas para el maridaje. Acá te contamos cómo se elaboran las cervezas ahumadas, cuáles son sus particularidades y cuáles comprar. Por Marcelo Braga, propietario de Nuevo Origen Microcervecería Ahumada, Cerveza
Técnicas de lupulado 24 abril, 2013Blog, Home Sí, sí, lo sé. Esta nota puede ser un plomo para los que no son cerveceros caseros, pero aguántenme en una. Cómo influye el lúpulo en la cerveza y cómo se lo agrega. Por Marcelo Braga, propietario de Nuevo Origen Microcervecería Cerveza, Lúpulo
Mitos y verdades de las cervezas de miel 10 abril, 2013Blog, Home Son de las más ‘vendibles’ que podamos imaginarnos, y todo es gracias a un errado concepto. Ni dulces, ni melosas, acá les contamos la posta sobre estas cervezas. Por Marcelo Braga, propietario de Nuevo Origen Microcervecería Cerveza, Miel
