¿Qué busca un sommelier cuando busca un vino?

4 mayo, 2018Blog, Home

Puede ser la pregunta del millón, por qué no. Lo cierto es que es ésa la consulta que más retumba en los oídos de los que estamos del otro lado. Cuándo pagar más. Por qué. Qué nos mueve el piso. Acá, mi respuesta junto a la de los mejores sommeliers del planeta.

Servicio de vinos, en un nuevo curso corto virtual

24 abril, 2018Blog, Home

Presentamos un nuevo curso corto a Mariano Braga. A distancia. Sí, sommelier! está destinado a camareros y dueños de restaurantes que estén en la búsqueda de perfeccionar el servicio de bebidas.

Mariano Braga. A distancia

Las vinotecas más lindas del mundo

23 abril, 2018Blog, Home

Son varias, y las encontrás desde en un aeropuerto asiático hasta en la zona más cotizada de Londres o New York. Etiquetas de a miles, añadas perdidas, arquitectura de ensueño y vinos que hacen delirar. Vení, demos un paseo.

Por los caminos del vino de Mendoza

13 abril, 2018Blog, Home

Un road trip intenso por Mendoza. La historia la cuenta Julián Gorodischer… yo solo empiné la copa y filtré algún que otro comentario y recomendación. Éste es el resultado de la nota de tapa que armamos para la edición de abril de Avianca En Revista.

Mariano Braga. A distancia, 100% renovada

5 abril, 2018Blog, Home

¡Estamos de estreno! Nuestra plataforma de educación virtual crece y se renueva completamente con nuevos programas, contenidos actualizados, muchos más recursos y la posibilidad de tomar cursos en simultáneo. Pasá y descubrila.

¿Pizza y vino? ¿Podrá ser?

1 abril, 2018Blog, Home

Si hay reunión de amigos y el delivery pide pizza, la cerveza siempre es la opción #1. Admito que es, también, la opción que más me convence, pero por ahí podés sorprenderte entre blancos y tintos. Acá te cuento algunas ideas.

8 consejos básicos para maridajes express

11 marzo, 2018Blog, Home

Lápiz y papel, por favor, y anoten cada uno de estos tips ultra prácticos y simples para aplicar en casa y disfrutar al máximo de las mejores alianzas entre vinos y comidas.

Tapas a rosca. ¿Por qué sí?

2 marzo, 2018Blog, Home

Aterrizaron hace años para darle una vuelta al mercado de los vinos y, aún así, muchos las miran todavía hoy con desconfianza. Enemigas del corcho, dispuestas a destronar la ceremonia del descorche… pero tan útiles cuando se las quiere.

Screw cap, Tapa a rosca

Nominado como Wine Communicator of the Year, ¡una vez más!

1 marzo, 2018Blog, Home

Esto es de no creer. El año pasado, por primera vez en la historia, la International Wine & Spirit Competition (IWSC) nominaba a un argentino (a este humilde servidor) como el comunicador de vinos más destacado del mundo. ¡Y en este 2018, por segundo año consecutivo, vuelven a elegirme!

El Torrontés no es dulce, sabelo

9 febrero, 2018Blog, Home

La primera y última de nuestras verdaderas cepas autóctonas, la Torrontés, tiene un mito que suele rondarle desde hace añares: todos y cada uno de los vinos elaborados con ella son dulcísimos.

Los puntajes al banquillo de los acusados

16 enero, 2018Blog, Home

Amados y odiados por igual, cada año se celebran cerca de 400 concursos de vino en todo el mundo. Qué se evalúa, quiénes lo hacen y cuál es la verdad detrás de un número que puede condenar o llevar a una etiqueta hasta lo más alto de la fama.

Los mejores vinos del 2017

8 diciembre, 2017Blog, Home

Me encantan los balances, y ya entrado diciembre es un gran momento para repasar una a una las etiquetas más destacadas del año que se está por ir. De todo. Tendencias, clásicos consolidados y añadas que la rompieron. Después de un 2017 agitado, éstos son mis elegidos.

Guía de compras