TOP5. Comer y comprar en San Francisco 6 marzo, 2019Blog, Home Desde uno de los mayores mercados de granjeros de California hasta la panadería en la que, cuentan, se elabora la mejor focaccia del mundo, en esta nota que escribí para La Nación, te cuento el TOP5 de puntos imperdibles para saborear en San Francisco.
Éstos son los mejores vinos para una picada 21 febrero, 2019Blog, Home Yo les repito una y mil veces que, en el mundo del maridaje, la única regla que corre es la del paladar propio. Pero, también hay que decirlo, los embutidos suelen ser complicados para combinar con vinos. Saquemos la cerveza, acá te paso data posta de qué descorchar. Guía de compras, Maridaje
El renacer de las cervezas ácidas 18 febrero, 2019Blog, Home Es un estilo casi olvidado, muy típico de Bruselas con sus lámbicas pero difícil de encontrar en la góndola. Acá te contamos de qué se tratan las sour beer y cómo algunas microcervecerías argentinas están haciendo grandes cosas con ellas. Cerveza
La vuelta criolla 14 febrero, 2019Blog, Home Comandando el escenario vitivinícola de Sudamérica, pero extrañas de encontrar como protagonistas, un grupo de uvas nativas aplaudidas en tiempos coloniales está renaciendo de la mano de bodegas y enólogos que prometen devolverles su popularidad.
La batalla de los Cabernet 18 enero, 2019Blog, Home Uno, el gran tinto mundial. El otro, la nueva apuesta de los viñedos argentinos. Enredados en la góndola pero con acentos muy diferentes en la copa, en esta nota que escribí para Alta de Aerolíneas Argentinas te cuento todo sobre una rivalidad que está más viva que nunca.
Nos vamos de viaje a Mendoza 31 diciembre, 2018Blog, Home Fines de febrero de 2019. Un tour recorriendo viñedos, tomando vino con sus enólogos y comiendo como los dioses. Cuatro días, seis bodegas y muuuuuuchos brindis. ¿Querés enterarte de todo? Hacé clic. Enoturismo
¡Ustedes votaron! Los 5 mejores vinos del 2018 29 diciembre, 2018Blog, Home Después de una convocatoria por Instagram, y con poco más de 1350 sugerencias de ustedes, armé un TOP5 con las etiquetas más destacadas del año que se va. Salteños a la cabeza, todos tintos y mucha marca fuera del circuito. Estas fueron las conclusiones. Guía de compras
¿Fiestas sin Champagne? 21 diciembre, 2018Blog, Home Costumbres de bebidas para beber en las fiestas, pero lejos de los espumosos (Champagne incluido, claro), moneda corrientes en estos días. Desde las tradiciones en República Dominicana hasta copas populares de Noruega.
Tiempo de burbujas 14 diciembre, 2018Blog, Home Admirado, celebrado y replicado en los cinco continentes, el mundo de los espumosos se inicia en Champagne pero recorre una amplia y diversa geografía a través de añadas, uvas y generaciones enteras de tradición. En este artículo que escribí para Avianca en Revista, recorremos un poco todo eso.
Malbec, ADN del éxito 10 diciembre, 2018Blog, Home El emblema que le permitió a nuestro país escalar alto y transformarse en uno de los máximos productores vitivinícolas. En esta nota que escribí para Alta de Aerolíneas Argentinas, les comparto su historia y un puñado de curiosidades que reflejan el futuro del gran vino argentino. Malbec
Qué comer y qué beber en la Provence 23 noviembre, 2018Blog, Home Con sus campos de lavandas y pueblos medievales, el sur de Francia se convirtió en uno de los mayores destinos turísticos del mundo. Hasta allá fui y, en esta nota que escribí para la revista peruana Sommelier, te cuento sobre mi recorrido repleto de mercados callejeros, quesos, tartas y mucho vino rosado. Enoturismo
Vinos del Norte: lo que vas a ver en la góndola en 2019 8 noviembre, 2018Blog, Home Todavía estoy desempolvándome la ropa de la tierra roja y las empanadas impregnadas en el corazón. Un par de días en Cafayate, después de bastante tiempo sin visitar, y unas cuantas conclusiones dando vueltas en mi cabeza. Cafayate, Enoturismo, Salta
