¿Pizza y vino? ¿Podrá ser? 1 abril, 2018Blog, Home Si hay reunión de amigos y el delivery pide pizza, la cerveza siempre es la opción #1. Admito que es, también, la opción que más me convence, pero por ahí podés sorprenderte entre blancos y tintos. Acá te cuento algunas ideas. Maridaje
8 consejos básicos para maridajes express 11 marzo, 2018Blog, Home Lápiz y papel, por favor, y anoten cada uno de estos tips ultra prácticos y simples para aplicar en casa y disfrutar al máximo de las mejores alianzas entre vinos y comidas. Maridaje, Vino
Tapas a rosca. ¿Por qué sí? 2 marzo, 2018Blog, Home Aterrizaron hace años para darle una vuelta al mercado de los vinos y, aún así, muchos las miran todavía hoy con desconfianza. Enemigas del corcho, dispuestas a destronar la ceremonia del descorche… pero tan útiles cuando se las quiere. Screw cap, Tapa a rosca
Nominado como Wine Communicator of the Year, ¡una vez más! 1 marzo, 2018Blog, Home Esto es de no creer. El año pasado, por primera vez en la historia, la International Wine & Spirit Competition (IWSC) nominaba a un argentino (a este humilde servidor) como el comunicador de vinos más destacado del mundo. ¡Y en este 2018, por segundo año consecutivo, vuelven a elegirme!
El Torrontés no es dulce, sabelo 9 febrero, 2018Blog, Home La primera y última de nuestras verdaderas cepas autóctonas, la Torrontés, tiene un mito que suele rondarle desde hace añares: todos y cada uno de los vinos elaborados con ella son dulcísimos. Torrontés
Los puntajes al banquillo de los acusados 16 enero, 2018Blog, Home Amados y odiados por igual, cada año se celebran cerca de 400 concursos de vino en todo el mundo. Qué se evalúa, quiénes lo hacen y cuál es la verdad detrás de un número que puede condenar o llevar a una etiqueta hasta lo más alto de la fama.
Los mejores vinos del 2017 8 diciembre, 2017Blog, Home Me encantan los balances, y ya entrado diciembre es un gran momento para repasar una a una las etiquetas más destacadas del año que se está por ir. De todo. Tendencias, clásicos consolidados y añadas que la rompieron. Después de un 2017 agitado, éstos son mis elegidos. Guía de compras
Winetrip. Tres días en Borgoña 2 noviembre, 2017Blog, Home Por ahí estás buscando destinos, ciudades en las que comer y beber como los dioses, vacaciones que giren en torno a una panzada de grandes vinos y mejores platos. En tres días, podés conocer la meca de cualquier foodie. Ésta es mi guía de enoturismo a la Borgoña. Enoturismo
Bienvenida la temporada de blancos 23 octubre, 2017Blog, Home En un mundillo dominado por los rojos, una columna que reivindique al vino blanco es prácticamente un delirio. Pero quiero ir por este lado. Cada vez más los recomiendo. Cada vez más los pongo en un pedestal. Cada vez más le sacan ventaja a los tintos. ¿Por qué? Bueno, vení que te lo cuento.
Los vinos de Marruecos 28 septiembre, 2017Blog, Home ¿Sabías que es una de las grandes potencias del vino africano? Buen clima (y diverso), zonas altas para blancos de gran acidez y una influencia innegablemente francesa en el know how local. Mirá vos, pibe, Marruecos es todo un descubrimiento.
Llevá tu vinoteca a la estratósfera 25 septiembre, 2017Blog, Home Abrimos una nueva inscripción para nuestro curso online dedicado a dueños (y futuros dueños!) de vinotecas. Vamos a ver de todo, desde la selección de los vinos hasta el armado de una vidriera vendedora. Mirá acá el programa. Mariano Braga. A distancia, Vinoteca
¿Por dónde arrancar? 14 septiembre, 2017Blog, Home Consigna clara: las 4 mejores sommeliers del mundo (de acuerdo al último Mundial de Sommeliers) recomiendan qué estilo de vino descorchar si recién se están metiendo de lleno en el mundo de los alcoholes. Lápiz y papel, mis queridos. Guía de compras
