Winetrip. Tres días en Borgoña 2 noviembre, 2017Blog, Home Por ahí estás buscando destinos, ciudades en las que comer y beber como los dioses, vacaciones que giren en torno a una panzada de grandes vinos y mejores platos. En tres días, podés conocer la meca de cualquier foodie. Ésta es mi guía de enoturismo a la Borgoña. Enoturismo
Bienvenida la temporada de blancos 23 octubre, 2017Blog, Home En un mundillo dominado por los rojos, una columna que reivindique al vino blanco es prácticamente un delirio. Pero quiero ir por este lado. Cada vez más los recomiendo. Cada vez más los pongo en un pedestal. Cada vez más le sacan ventaja a los tintos. ¿Por qué? Bueno, vení que te lo cuento.
Los vinos de Marruecos 28 septiembre, 2017Blog, Home ¿Sabías que es una de las grandes potencias del vino africano? Buen clima (y diverso), zonas altas para blancos de gran acidez y una influencia innegablemente francesa en el know how local. Mirá vos, pibe, Marruecos es todo un descubrimiento.
Llevá tu vinoteca a la estratósfera 25 septiembre, 2017Blog, Home Abrimos una nueva inscripción para nuestro curso online dedicado a dueños (y futuros dueños!) de vinotecas. Vamos a ver de todo, desde la selección de los vinos hasta el armado de una vidriera vendedora. Mirá acá el programa. Mariano Braga. A distancia, Vinoteca
¿Por dónde arrancar? 14 septiembre, 2017Blog, Home Consigna clara: las 4 mejores sommeliers del mundo (de acuerdo al último Mundial de Sommeliers) recomiendan qué estilo de vino descorchar si recién se están metiendo de lleno en el mundo de los alcoholes. Lápiz y papel, mis queridos. Guía de compras
Tendencias del vino argentino. De esto se hablará desde hoy 16 agosto, 2017Blog, Home Acaba de terminar la edición 2017 de la Premium Tasting Mendoza y, como cada año, su cierre deja al desnudo las últimas tendencias, realidad y futuro de los vinos de nuestro país. Acá te cuento uno a uno los seis puntos de la nueva agenda del vino argentino.
Cervezas de invierno 24 julio, 2017Blog, Home El frío lo amerita y, como en el post anterior buceamos por los maridajes invernales, hoy vamos a seguir por ese camino. Ideas para calmar las temperaturas de estos días, con recomendaciones de cervezas argentinas y del mundo perfectas para subir unos grados. Cerveza
Cervezas y platos de invierno 21 julio, 2017Blog, Home Es tiempo de fresquito, bueno para refugiarnos en las ollas y darle duro y parejo a las pastas, los guisos, esas sopas energéticas y platos cargados de especias. Un tinto va bárbaro, claro, pero también hay aliados perfectos en el universo de la espuma. Vení que te cuento. Cerveza
#UnaSemanaDulce. Día 5 7 julio, 2017Blog, Home Hoy, para cerrar esta serie de notas, vamos con una guía práctica de recomendados. 5 etiquetas argentinas que a mí me gustan mucho. Pero mucho, mucho. Y que son una linda puerta de entrada al mundo goloso de los blancos y tintos generosamente azucarados. Guía de compras, UnaSemanaDulce
#UnaSemanaDulce. Día 4 6 julio, 2017Blog, Home La elección es caprichosa, porque puede haber muchas más. Pero vamos con 8 de los estilos y regiones más divinos del mundo para animarse a incursionar en los vinos dulces que sacuden las encías de todos. Si andan con billetera holgada, o con viaje en los planes, esta info vale oro. UnaSemanaDulce
#UnaSemanaDulce. Día 3 5 julio, 2017Blog, Home Vamos con la parte dura de la sommellerie. En qué copas beberlos, a qué temperaturas, combinaciones perfectas con un plato (y no solo postres, obviamente) y mucho más. Tomen lápiz y papel, que arranca lo bueno. UnaSemanaDulce
#UnaSemanaDulce. Día 2 4 julio, 2017Blog, Home Ya vimos que, para hacer un vino dulce, en Argentina tenemos prohibido agregarle azúcar. ¿Entonces? Una a una, te cuento en pocas palabras 5 de las técnicas más probadas internacionalmente para lograr blancos y tintos azucaradísimos. UnaSemanaDulce
