El vino… ¿engorda? 25 mayo, 2018Blog, Home Una, dos, tres copas de Merlot. Uno, dos, tres kilos de más. Nos importe o no llevar adelante una vida sana, todos nosotros hemos oído hablar alguna vez del mito que hoy nos reúne: mal que nos pese, el vino engorda.
¿Qué busca un sommelier cuando busca un vino? 4 mayo, 2018Blog, Home Puede ser la pregunta del millón, por qué no. Lo cierto es que es ésa la consulta que más retumba en los oídos de los que estamos del otro lado. Cuándo pagar más. Por qué. Qué nos mueve el piso. Acá, mi respuesta junto a la de los mejores sommeliers del planeta.
Servicio de vinos, en un nuevo curso corto virtual 24 abril, 2018Blog, Home Presentamos un nuevo curso corto a Mariano Braga. A distancia. Sí, sommelier! está destinado a camareros y dueños de restaurantes que estén en la búsqueda de perfeccionar el servicio de bebidas. Mariano Braga. A distancia
Las vinotecas más lindas del mundo 23 abril, 2018Blog, Home Son varias, y las encontrás desde en un aeropuerto asiático hasta en la zona más cotizada de Londres o New York. Etiquetas de a miles, añadas perdidas, arquitectura de ensueño y vinos que hacen delirar. Vení, demos un paseo.
Por los caminos del vino de Mendoza 13 abril, 2018Blog, Home Un road trip intenso por Mendoza. La historia la cuenta Julián Gorodischer… yo solo empiné la copa y filtré algún que otro comentario y recomendación. Éste es el resultado de la nota de tapa que armamos para la edición de abril de Avianca En Revista. Enoturismo
Mariano Braga. A distancia, 100% renovada 5 abril, 2018Blog, Home ¡Estamos de estreno! Nuestra plataforma de educación virtual crece y se renueva completamente con nuevos programas, contenidos actualizados, muchos más recursos y la posibilidad de tomar cursos en simultáneo. Pasá y descubrila.
¿Pizza y vino? ¿Podrá ser? 1 abril, 2018Blog, Home Si hay reunión de amigos y el delivery pide pizza, la cerveza siempre es la opción #1. Admito que es, también, la opción que más me convence, pero por ahí podés sorprenderte entre blancos y tintos. Acá te cuento algunas ideas. Maridaje
8 consejos básicos para maridajes express 11 marzo, 2018Blog, Home Lápiz y papel, por favor, y anoten cada uno de estos tips ultra prácticos y simples para aplicar en casa y disfrutar al máximo de las mejores alianzas entre vinos y comidas. Maridaje, Vino
Tapas a rosca. ¿Por qué sí? 2 marzo, 2018Blog, Home Aterrizaron hace años para darle una vuelta al mercado de los vinos y, aún así, muchos las miran todavía hoy con desconfianza. Enemigas del corcho, dispuestas a destronar la ceremonia del descorche… pero tan útiles cuando se las quiere. Screw cap, Tapa a rosca
Nominado como Wine Communicator of the Year, ¡una vez más! 1 marzo, 2018Blog, Home Esto es de no creer. El año pasado, por primera vez en la historia, la International Wine & Spirit Competition (IWSC) nominaba a un argentino (a este humilde servidor) como el comunicador de vinos más destacado del mundo. ¡Y en este 2018, por segundo año consecutivo, vuelven a elegirme!
El Torrontés no es dulce, sabelo 9 febrero, 2018Blog, Home La primera y última de nuestras verdaderas cepas autóctonas, la Torrontés, tiene un mito que suele rondarle desde hace añares: todos y cada uno de los vinos elaborados con ella son dulcísimos. Torrontés
Los puntajes al banquillo de los acusados 16 enero, 2018Blog, Home Amados y odiados por igual, cada año se celebran cerca de 400 concursos de vino en todo el mundo. Qué se evalúa, quiénes lo hacen y cuál es la verdad detrás de un número que puede condenar o llevar a una etiqueta hasta lo más alto de la fama.
