El Juicio Final | Capítulo 4. Rico, rico 9 agosto, 2012Blog, Home Nos gusta hablar, claro que sí, pero lo que sinceramente nos apasiona es beberlos. Dos vinos, dos cervezas y dos hermanos en una cata que nos aseguró un momento bien rico. Nada más, nada menos. El Juicio Final
Entrevista con Nicolas Joly 7 agosto, 2012Blog, Home Él es esa referencia ineludible cuando se habla de vinos en sintonía con su terruño. Aquí, una charla con el viticultor francés que se encargó de llevar a la biodinámica a una inusitada expansión internacional. Biodinámica, Nicolas Joly
El Juicio Final | Capítulo 3. A su servicio 2 agosto, 2012Blog, Home Los errores (y aciertos) más comunes en el servicio de vinos y cervezas. Desde la realidad en los restaurantes, el dilema de la espuma, la esquiva cristalería y el ida y vuelta que deberíamos esperar los consumidores. Cerveza, El Juicio Final, Servicio, Vino
El Juicio Final | Capítulo 2. Manos a la obra 26 julio, 2012Blog, Home Desde la Patagonia y Mendoza, en este capítulo nos metemos de lleno en la producción de vinos y cervezas y, entre tanques variados, hablamos y bebemos. A ensuciarse un poco las manos y las encías, de eso se trata esta vez. El Juicio Final
El Juicio Final | Capítulo 1. Tres generaciones 19 julio, 2012Blog, Home Ésta fue la propuesta: dos hermanos, el padre y el abuelo. Tres generaciones dando su punto de vista sobre lo que el vino y la cerveza significaron para cada uno. Una forma bien familiar de comenzar este camino. El Juicio Final
EL JUICIO FINAL 18 julio, 2012Blog, Home Una carrera contrarreloj develando una respuesta antes del fin de los días. ¿Vino o cerveza? ¿Cuál ha resultado más importante en la historia de la humanidad? 22 semanas, 22 temáticas y una sola conclusión. El Juicio Final
Paul Hobbs nos habla del Chardonnay 17 julio, 2012Blog, Home Él es uno de los mayores responsables del boom internacional de los vinos del Nuevo Mundo. Un enólogo mundialmente afamado que conoce como pocos el divino potencial de la gran cepa blanca en Estados Unidos y el planeta. Chardonnay, Paul Hobbs
¡Paremos con los sucesores! 10 julio, 2012Blog, Home Quizás es un mal argentino, esto de buscar un reemplazante a alguien que no tendría por qué dejar de estar. El vino no es la excepción y, parece, cada vez son más las variedades que quieren desplazar al Malbec. Argentina, Malbec, Vino
El vino, de a tragos 3 julio, 2012Blog, Home La coctelería abre constantemente nuevos caminos. A los tragos clásicos se suman los de autor, permitiendo jugar con combinaciones novedosas y abriendo el juego. El vino, obviamente, no se va a quedar afuera. Cóctel, Tragos con vino
La Argentina oculta 15 junio, 2012Blog, Home Existir, existe. Esa Argentina vitivinícola desconocida que está en búsqueda de etiquetas diferentes, inauditas y fieles a una esencia. Una nota escrita para la revista peruana Sommelier que quiero compartir con ustedes. Hans Vinding-Diers, Matías Michelini, Nicolás Jascalevich, Vino argentino
Convivir con el temblor 11 junio, 2012Blog, Home En una realidad turbulenta para el vino argentino, algunos números están poniendo en jaque la competitividad de las etiquetas locales en Argentina y el mundo. Éste es mi análisis sobre una situación, al menos, alarmante. Vino
En In Vino Veritas 8 junio, 2012Blog, Home Es el programa radial que revolucionó la industria del vino en el país. Un espacio divertidísimo que, desde Mendoza, se transmite para los cinco continentes. Ahí, tuve el enorme placer de participar… y este fue el resultado. Alejandro Vigil, In Vino Veritas, Jose Bahamonde, Marcelo Pelleriti, Mauricio Llaver
