¡Últimos días para inscribirte en nuestro curso online de vinos! 6 enero, 2016Blog, Home Ocho clases, cuatro semanas, catas en vivo y muchos archivos divertidos para sacarle el jugo a la temporada estival y, en poco tiempo, hacerte de mil herramientas para empezar a andar el mundo del vino. ¡Inscribite ya! Mariano Braga. A distancia
4 vinos argentinos que hicieron historia 30 diciembre, 2015Blog, Home Un puñadito nomás de etiquetas pero todas, toditas, marcaron con ganas la mesa nacional. Tres tintos que son leyenda y un blanco que se resiste a salirse de circulación en una nota para conocer eso no que sabías de los vinos de los que creías saber todo.
Intravenosa de ponche 24 diciembre, 2015Blog, Home Resulta que para mi restaurante Pampa Roja, hace no tanto me atreví a hacer un ponche. Arranqué arisco, dudando seriamente de que el resultado fuera… digamos… comestible. Pero me enamoré tanto de lo que quedó que quiero recomendárselos, con receta y todo, para que lo preparen en estas fiestas.
El 2015 del vino 22 diciembre, 2015Blog, Home La consigna fue simple: agrupamos a casi una decena de enólogos, bodegueros y referentes de la industria mundial del vino para que nos sinteticen solo una tendencia que haya sacudido a la vitivinicultura en este 2015 que se va.
Maridajes con ¿postres helados? 8 diciembre, 2015Blog, Home El vino da para todo, mis queridos, y aunque a veces caemos en la tentación de pensar que al azúcar de los dulces solo puede caberle un cosecha tardía, la verdad es que hay de todo en la viña del Señor. Cocteles, burbujas y viejitos; todos son bienvenidos. Maridaje
8 tintos desnudos de madera 4 diciembre, 2015Blog, Home Así gustan hoy. Es como si todo aquel furor que por años nos obligaba a llenarnos la boca de tintos recargados de roble haya cruzado de vereda y ahora, y cada vez más, la alta gama argentina se concentrase en darle la espalda. Vinos top, pero sin tanto maquillaje. Guía de compras
Tintos y pescados, sí 16 noviembre, 2015Blog, Home Contra las leyes de la naturaleza, por qué no. Si algo escucharon sobre maridajes alguna vez, seguro tienen fija en el cerebro la idea del vino blanco acompañando pescaditos y frutos de mar. Pero las excepciones son las que más me gustan, así que anoten estas ideas.
Líbano: la potencia vitivinícola del Cercano Oriente 5 noviembre, 2015Blog, Home Aunque hoy muestra un costado bien aggiornado en materia de vinos, Líbano carga sobre los hombros una larga historia por detrás y, hay que decirlo, el gran apoyo de la prensa mundial está ayudando a transformarlo en uno de los productores no tradicionales que prometen. Y mucho.
Llega Glup!, un nuevo curso online 29 octubre, 2015Blog, Home Para aprender de vinos desde casa, claro que sí. Esta vez, en Mariano Braga. A distancia lanzamos una capacitación intensiva a distancia de cinco clases en las que nos vamos a concentrar al ciento por ciento en la hermosa tarea de la degustación. Entrá que te cuento todo. Mariano Braga. A distancia
Decile sí al vino en vaso 29 octubre, 2015Blog, Home En bistrós al paso o restaurantes de alta alcurnia, el vaso (sí, sí, leés bien) está de moda. Pareciera que la copa, siempre vista como el fetiche de la vajilla, le suma demasiada estructuras y, en busca de un plan b decontracté, el vaso dio en la tecla.
LO BUENO LO MALO de nuestros blancos 27 octubre, 2015Blog, Home Hasta ayer, Argentina era tintos. Que los blancos son flaquitos, que los blancos son mediocres, que nada interesante sale de estos pagos. Pero nononoonono, no es así. Hay buenos y, claro, malos. Y otros que tienen un poco de cada. Guía de compras, Lo bueno lo malo
LO BUENO LO MALO de 3 Malbec topísimos 20 octubre, 2015Blog, Home Un trío de íconos argentinos que le coquetean a los $2000 y que, claro, también tienen que tener su costado oscuro. Esta semana nos metemos de lleno en los Malbec de alta gama que le hablan al mundo de Argentina… y los criticamos un poquitín. Guía de compras, Lo bueno lo malo, Malbec
