Mariano Braga
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APRENDÉ DESDE CASAINGRESÁ A NUESTRA PLATAFORMA DE EDUCACIÓN ONLINE

Nuevo curso online… últimos días de inscripción!

14 marzo, 2016Blog, Home

Cuatro semanas en nuestra plataforma de educación a distancia con dos temáticas bien claras: COMPRAR y COMER. Cientos de consejos útiles para saber qué hacer frente a la góndola y cómo sacarle jugo a tus vinos con tus comidas. Vení que te cuento.

Mariano Braga. A distancia

La borra tóxica

10 marzo, 2016Blog, Home

Borra, sedimentos o posos. Todos nombres que apuntan a un mismo tema: esos pequeños grumos que aparecen pegados al corcho o en el fondo de una botella de vino añejo. ¿Cuán peligroso resulta ingerirlos?

Comer y beber en Módena

2 marzo, 2016Blog, Home

Módena tiene sabor. Módena tiene el dulce del aceto balsámico y lo picante de sus restaurantes world class. Hay salado en los trozos de Parmigiano Reggiano que desgranado estremecen paladares y también el dejo agrio en la boca cuando es tiempo de despedirse de su cautivante campiña.

Enoturismo

Hora de mirar para adentro

28 febrero, 2016Blog, Home

Después de los flying winemakers, la realidad vitivinícola modificó su panorama. Hoy el cambio se gesta en las entrañas de la Argentina, de la mano de enólogos apasionados que lideran una nueva era vitivinícola.

Enólogo

Guardando vinos en casa

24 febrero, 2016Blog, Home

Podés ser de los afortunados que cuentan con un sótano… o estar del lado de los que nos la rebuscamos para acomodar botellas adentro del ropero, entre calzones y jeans. Seas del bando que seas, anotate estos consejos prácticos para acumular etiquetas en el hogar.

Guarda

La era del Moscatel

18 febrero, 2016Blog, Home

El mundo habla de ellos, pero en Argentina la cosa recién arranca. Si te gusta ese espíritu desprolijo del Torrontés y le coqueteás al dulzor extra, este vino es para vos. Vení que te recomiendo un cuarteto de la nueva era de Moscateles para descorchar.

Guía de compras

Vinos para el Día de los Enamorados

13 febrero, 2016Blog, Home

El alcohol predispone, de eso no hay dudas. ¿Entonces por qué no buscar lindas excusas para descorchar con esa persona especial? Acá, algunos consejos y etiquetas recomendadas para embriagarse de amor.

Guía de compras

Los vinos de Luxemburgo

9 febrero, 2016Blog, Home

Una pequeña monarquía europea de apenas 2.500 kilómetros cuadrados de superficie tiene, paradójicamente, uno de los consumos de vino per cápita más altos del mundo. Ahí, obviamente, también la producción encuentra un codiciado lugar.

Un tema caliente

2 febrero, 2016Blog, Home

De esto escuchaste las mil versiones, pero ¿sabías que el calentamiento global está cambiando drásticamente la industria del vino mundial? Un Malbec de color Pinot Noir, uvas de horrorosa calidad y regiones impensadas ahora produciendo… el panorama está que hierve.

¿Nuestro? Borgoña

28 enero, 2016Blog, Home

Chablis, Margaux, Borgoña, Champagne. Confusiones entre una región y el nombre de la uva, de las que aún hoy las hay de a montones. ¿Cuál es cuál y cómo hablar como se debe en materia de vinos? Vengan que se los cuento.

¿Y si la cortamos un poco con el blablá?

19 enero, 2016Blog, Home

El desafío es complicado, porque cuando uno está metido hasta la coronilla, pierde el horizonte de lo que es puro palabrerío y lo que de verdad puede entender un mortal. Pero me le animo, eh?! En esta nota te cuento en letras simples y amistosas de qué se habla hoy en el mundo del vino.

Un poquito sobre la Tempranillo

11 enero, 2016Blog, Home

Si sos español la conocés al dedillo, pero en la Argentina solo las nuevas generaciones escuchan hablar de ella como algo de todos los días. Ecléctica, comodín y siempre encantadora, acá te cuento apenas unas líneas de la gran tinta ibérica.

Tempranillo
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