En este curso vamos a abordar las cuestiones fundacionales del análisis sensorial, haciendo énfasis en la vista, el olfato y la boca cuando estamos por catar un vino. Hablaremos de errores, de qué buscar en una etiqueta, qué sucede con la madera y, lo más importante, intentar descifrar qué se esconde detrás de que nos guste o no.
Inscribirse es muy fácil: una vez completados los datos, se da acceso inmediato a los contenidos, pudiendo comenzar, pausar y continuar cuando se lo desee, de acuerdo a la disponibilidad horaria de cada alumno. Recuerden, también, que los valores están expresados en dólares y que los pagos desde Argentina se realizan en pesos al tipo de cambio oficial, sin otros impuestos. En caso de que la operación se realice con tarjetas a través de Mercado Pago, la misma aplicación realiza la conversión; en caso de que sea mediante transferencia bancaria, nuestro equipo se podrá en contacto para enviar el monto final en pesos vía correo electrónico.
Temas del curso
-
UNIDAD 1 | Aprender a entender
¿Tiene sentido catar un vino? ¿Se disfruta más y desde otro lugar?
-
UNIDAD 2 | Verlo todo
Colores, el juego de la evolución y cómo poder entender al vino con solo una mirada.
-
UNIDAD 3 | Meterle nariz
El costado más entretenido y, quizás, el que más dudas supone también. Todo sobre los aromas del vino.
-
UNIDAD 4 | La boca del vino
Desde el universo de los sabores hasta las sensaciones tactiles con sus taninos y burbujas.
-
UNIDAD 5 | Me gusta o no me gusta... pero ¿por qué?
El desafío mayor: identificar lo que nos gusta. Y cuánto dinero pagar por ello.
-
UNIDAD 6 | La tierra que habla. Qué esperar de cada vino en cada región
El terroir delatando la identidad de un vino… incluso a ciegas. Una lección para poner a prueba mitos.
-
UNIDAD 7 | Uvas blancas
Vista, aromas y boca. Qué esperar de los principales varietales de uva blanca.
-
UNIDAD 8 | Uvas tintas
Vista, aromas y boca. Qué esperar de los principales varietales de uva tinta.
Cursos Relacionados
