¿Por dónde arrancar? 14 septiembre, 2017Blog, Home Consigna clara: las 4 mejores sommeliers del mundo (de acuerdo al último Mundial de Sommeliers) recomiendan qué estilo de vino descorchar si recién se están metiendo de lleno en el mundo de los alcoholes. Lápiz y papel, mis queridos. Guía de compras
Tendencias del vino argentino. De esto se hablará desde hoy 16 agosto, 2017Blog, Home Acaba de terminar la edición 2017 de la Premium Tasting Mendoza y, como cada año, su cierre deja al desnudo las últimas tendencias, realidad y futuro de los vinos de nuestro país. Acá te cuento uno a uno los seis puntos de la nueva agenda del vino argentino.
Cervezas de invierno 24 julio, 2017Blog, Home El frío lo amerita y, como en el post anterior buceamos por los maridajes invernales, hoy vamos a seguir por ese camino. Ideas para calmar las temperaturas de estos días, con recomendaciones de cervezas argentinas y del mundo perfectas para subir unos grados. Cerveza
Cervezas y platos de invierno 21 julio, 2017Blog, Home Es tiempo de fresquito, bueno para refugiarnos en las ollas y darle duro y parejo a las pastas, los guisos, esas sopas energéticas y platos cargados de especias. Un tinto va bárbaro, claro, pero también hay aliados perfectos en el universo de la espuma. Vení que te cuento. Cerveza
#UnaSemanaDulce. Día 5 7 julio, 2017Blog, Home Hoy, para cerrar esta serie de notas, vamos con una guía práctica de recomendados. 5 etiquetas argentinas que a mí me gustan mucho. Pero mucho, mucho. Y que son una linda puerta de entrada al mundo goloso de los blancos y tintos generosamente azucarados. Guía de compras, UnaSemanaDulce
#UnaSemanaDulce. Día 4 6 julio, 2017Blog, Home La elección es caprichosa, porque puede haber muchas más. Pero vamos con 8 de los estilos y regiones más divinos del mundo para animarse a incursionar en los vinos dulces que sacuden las encías de todos. Si andan con billetera holgada, o con viaje en los planes, esta info vale oro. UnaSemanaDulce
#UnaSemanaDulce. Día 3 5 julio, 2017Blog, Home Vamos con la parte dura de la sommellerie. En qué copas beberlos, a qué temperaturas, combinaciones perfectas con un plato (y no solo postres, obviamente) y mucho más. Tomen lápiz y papel, que arranca lo bueno. UnaSemanaDulce
#UnaSemanaDulce. Día 2 4 julio, 2017Blog, Home Ya vimos que, para hacer un vino dulce, en Argentina tenemos prohibido agregarle azúcar. ¿Entonces? Una a una, te cuento en pocas palabras 5 de las técnicas más probadas internacionalmente para lograr blancos y tintos azucaradísimos. UnaSemanaDulce
#UnaSemanaDulce. Día 1 3 julio, 2017Blog, Home Es la primera piedra que vamos a tirar porque, desde hoy y hasta el viernes, en marianobraga.com vamos a hablar de vinos dulces. Qué son, dónde se hacen, por qué empalagan y qué tendríamos que exigirles. Dónde beberlos, a qué temperatura y, obviamente, mis recomendados. Bienvenidos. UnaSemanaDulce
Los vinos de Croacia 13 junio, 2017Blog, Home Porque no todo es cháchara, che. De vez en cuando, viene bien aprender algo. En pocas líneas, les cuento sobre la antiquísima tradición vitivinícola croata, los nuevos tiempos, sus curiosas (y difíciles de pronunciar) cepas autóctonas y el predominio blanco en sus viñedos. Croacia
UN VINO mío 30 mayo, 2017Blog, Home Un espacio en MarianoBraga.com en el que destacadas personalidades de la gastronomía, la enología y la cultura en Argentina y el mundo nos cuentan sobre ese vino que les dejó una huella. Esta vez, me toca a mí. UNVINO
UN VINO de Julie Dupouy 25 mayo, 2017Blog, Home Un espacio en MarianoBraga.com en el que destacadas personalidades de la gastronomía, la enología y la cultura en Argentina y el mundo nos cuentan sobre ese vino que les dejó una huella. Esta vez, Julie Dupouy. Julie Dupouy, UNVINO
